立秋之后,民间素有“贴秋膘”一说。旧时民间流行在立秋称下体重,并与立夏时来对比。如果发现自己瘦了,就需要“补”,补的办法就是“贴秋膘”。在夏季,宝宝因为缺觉、出汗、食欲不佳等一系列原因,导致消瘦,体质下降。而在立秋之后,因为气候的关系,让宝宝的身体机能重新恢复,食欲与消化功能也回归到正常的水平。不过虽然说秋天进补是绝佳的好机会,不过家长们也不能操之过急。如果不得要领,反而适得其反。
进补,还要再等一等
夏季炎热,宝宝不爱吃饭,有的大人天天数着日子过,就等着立秋之后给宝宝“恶补”营养。于是,现在的家庭饭桌上便多了鸡、鸭、鱼、肉,为的是给宝宝补充蛋白质与脂肪。其实即使是9月,高温的天气也并不罕见。依照现在的气温,几乎每年都会光顾鸡西的秋老虎,今年也不出所料地来了。因此,宝宝现在的饮食应当仍以清淡为主。
此外,秋天以“燥”为主,如果盲目地给宝宝“贴秋膘”,肉类食物很快就可以填饱宝宝的肚子。这样一来,其他的营养就很难摄入,而且还很容易导致便秘,继而演变成高烧等问题。而对于夏天胃口不错,饮食正常的宝宝来说,“贴秋膘"”就显得有些多余了。调查显示,我国除了个别地区外,绝大多数城市的宝宝并不缺乏蛋白质等营养。相反,不少都是本身营养过剩,身材超同龄人不少的“胖宝宝”。对于这些“胖宝宝”们来说,“贴秋膘”反而有害无益。
“贴秋膘”不仅仅要食补
“贴秋膘”怎么做才是真正对宝宝好呢?专家建议,秋补最重要的方面是补钙。据介绍,一般情况下,宝宝因为夏天食欲不振,导致钙摄入较少。此外,不停地流汗也流失掉了体内不少的钙。秋补的另一个重点,在于去燥。立秋之后,有的家长或许也发觉宝宝流鼻血、口干、便干的症状越来越多。其实这都是因为秋燥引起的。
从中医食疗的角度,应多让宝宝吃一些具有滋阴养血、清燥润肺的食物。比如菜花、莲藕、萝卜、百合等。另外每天早晚空腹时,最好让宝宝饮用25克左右的蜂蜜,可以不超过60度的温开水冲服。在饮食习惯上,刚入秋时可以让宝宝以喝粥为主。因为此时的宝宝,会有脾胃功能减弱的现象,而粥正是调节脾胃最好食品。如果适当加入一些健脾润燥益肺的食物或药材如百合、银耳,则对宝宝的身体更有好处。
TIPS:秋季宝宝食谱
补水推荐
【马蹄雪梨糖水】
材料:雪梨、马蹄、红枣、冰糖
做法:雪梨洗净去核切片,马蹄去皮切片,红枣洗净去核备用;往锅中加水,放入雪梨、马蹄、红枣大
火煮沸后,加入冰糖,调转至中小火慢炖15-20分钟,撇去浮沫,稍凉可食。
【萝卜菠菜黄豆汤】
材料:白萝卜250克、菠菜250克、黄豆100克、盐少许
做法:菠菜拣去枯叶,洗净;萝卜洗净,切小丁;黄豆浸泡30分钟涨发;在锅中加入水和涨发的黄豆,大火烧开,再用小火焖酥;放入萝卜,煮至酥烂后放入切碎的菠菜,烧滚锅开,加入少许盐即可。
小食推荐
【蛋皮寿司】
材料:鸡蛋2个、米饭100克、西红柿1个、胡萝卜50克、洋葱50克,若干张寿司海苔,油、盐适量
做法:先将鸡蛋打散,在平底锅里加少许油,用小火制作一张蛋皮;将胡萝卜和洋葱切成小碎丁,在炒锅中加油,翻炒蔬菜小碎丁,而后加入米饭和西红柿,用盐调味;案板上平铺一层蛋皮,放上寿司海苔,将炒好的米饭摊在上面,仔细卷好,用刀切成小段即可。
主食推荐
【南瓜拌饭】
材料:南瓜、大米、白菜叶、食盐、食油
做法:将南瓜去皮,取一小片切成碎粒。大米洗净,加水浸泡后,放入电饭煲,待水沸后加入南瓜粒、白菜叶,煮至米、瓜糜烂时,加适量油、盐即成。
【藕粥】
材料:新鲜莲藕、大米、白糖
做法:莲藕洗净切成小丁,大米淘洗干净,一同放入锅内,加水熬粥,加入适量白糖。
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